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Ce poisson est très courant lors des fêtes de Noël, en raison de sa saveur et de sa texture caractéristiques. Il existe d'innombrables façons de le préparer: l'espagnol, le portugais ... dans ce cas nous avons opté pour une version très douce.
Avec une saveur délicate et simple, accompagnée uniquement de quelques légumes, cette morue sera un bon choix pour les enfants en toute occasion spéciale, en particulier pour les fêtes de famille comme Noël.
- 1 morue dessalée
- 4/6 pommes de terre (selon la taille)
- 1 gros oignon
- poivre blanc
- Le sel
- Ail
Astuces: Osez modifier la recette en y incluant d'autres légumes comme les poireaux ou les carottes.
1. Faites cuire la morue dans beaucoup d'eau bouillante avec un peu de sel. Une fois cuit, émietter et placer dans un bol.
2. Dans une autre casserole, faites cuire les pommes de terre. Lorsqu'elles sont molles, passez-les au robot chinois ou au robot culinaire.
3. Mélangez la morue avec les pommes de terre jusqu'à obtenir une masse uniforme.
6. Faire revenir un oignon émincé, un peu de poivre blanc et quelques gousses d'ail émincées dans une poêle avec de l'huile d'olive.
7. Lorsqu'elle est sautée, ajoutez la pâte formée par la morue et les pommes de terre à ce mélange et laissez bouillir quelques minutes pour qu'elle prenne du goût.
8. Retirer toutes les pâtes du feu et servir une plaque chauffante. Si vous incluez d'autres légumes, placez-les pour garnir sur le dessus.
Recette envoyée par Carlos Giordano Junior - Brésil
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